本学が平成24年度からベトナム初の栄養学科創設や?材育成を?援してきた、ハノイ医科?学の卒業?Nguyen Thi Quynh Chi（グェン?チィ?クン?チィ）さんが、2020年３?に、留学?として学んでいた本学保健福祉学研究科を修了しました。

Nguyen（グェン）さんは、ベトナムのハノイ医科?学栄養学科を卒業後、花王株式会社によるベトナムにおける衛?管理向上の取組みの?環として、?政や地域等で清潔?衛?定着のキーパーソンとなれる?材の育成を?的とし、同社の寄付?を原資として創設された「神奈川県?保健福祉?学花王衛?奨学基?」により、2018年10?に 最初の奨学?として本学に?学し、熱?に学んでいました。

Nguyen（グェン）さんは、ベトナムの病院における入院患者の給食の栄養と衛?状態の向上に向けた提?を?うために、ベトナムの病院の給食施設の微?物検査を実施し、?本の病院との?較を?いました。Nguyen（グェン）さんの修?論?の?部は、国際誌『Journal of Food Safety』に掲載されました（DOI: 10.1111/jfs.12827）。